Vakantie 2013 dag 10

2 dingen die je volgens Wina Born niet moet doen met wijn:

1. Onachtzaam drinken

2. Niet drinken.

Ik beken: aan 1 maak ik me heel af en toe schuldig. Ik maak het met 2 gelukkig meer dan ruimschoots goed...

In de Bourgogne kun je (ik)helaas (mits je (ik) ervoor kiest de rest van het jaar alleen maar boterhammen met pindakaas en doperwtjes te eten) alleen maar enkele flessen kopen om mee te nemen naar huis. Geen alledaagse wijntjes die je ff snel opentrekt op een woensdagavond als buurman viert dat hij een nieuwe kettingzaag heeft gekocht... Het zijn prachtwijnen. Complex, zacht, na 100 keer proeven nog steeds niet helemaal te doorgronden. Hoe is het ook mogelijk? In Pommard smaakte de witte wijn fris, fruitig hoera feest. 5 kilometer verderop in Meursault smaakte de witte, gemaakt van dezelfde Chardonnaydruif, veel vetter en ronder en naar mijn idee helemaal niet hiep hiep! (Geen diskwalificatie, integendeel) 

Plan was om eigenlijk 4 dörpkes te bezoeken. Pommard, Meursault, Santenay en Nolay. Het zijn er 2 geworden. Er is te veel. Er valt genoeg te vertellen door zeer aardige mannetjes die in hun caveaux alles willen laten proeven. Een topdag!!! De andere 2 dorpjes volgen waarschijnlijk morgen!!!

In Meursault eerst even een bezoek gebracht aan de kelder... Daterend uit de 15e eeuw. Vaten vaten vaten. En dan te bedenken dat mijn thuiscollectie op dit moment...1 derde van zo'n vat is. Qua volume... Zucht zucht zucht en nog een hele diepe zucht...ook van geluk!

Santé!